La Ciudad de México no tiene hambre; tiene ansiedad de novedades. Cada semana abre un «concepto» diferente...
Opinión
No fue una crisis. Fue una conclusión. Llevaba tiempo mirando el sistema con el que evaluaba restaurantes...
La terminal de pago llega a la mesa. El mesero se queda de pie, a medio metro...
Fecha de visita: 27 enero 2026 Puntaje: 97/100 Dictamen: referencia — imprescindible / obligada Lindy no necesita...
Llevo años contando gastronomía. Aprendí que viajar y comer no bastan para hacer periodismo gastronómico. Por eso...
El problema del lujo performático Plato negro. Pinzas de oro. Flores comestibles que nadie va a comer....
Esta no es otra lista de «los mejores» ni un ranking de aspirantes a estrella. Tampoco es...
La Guía Michelin no vino a arruinar la cocina mexicana. Tampoco vino a salvarla. El problema es...
Crónica gastronómica en Tabasco: tortillas de pozol, quesos de leche bronca y pejelagarto asado. El territorio que...
