Reseñas de comida honestas: Por qué los restaurantes «para la foto» están arruinando el paladar de la CDMX
Comer se ha convertido en un acto de registro, no de degustación. En la Ciudad
yoabsabe
Restaurantes nuevos en CDMX: 7 señales de que estás pagando por el marketing y no por la comida
La Ciudad de México no tiene hambre; tiene ansiedad de novedades. Cada semana abre un
10 restaurantes para comer bien en CDMX esta primavera
La primavera en Ciudad de México no cambia el menú de la mayoría de los
Zeru San Ángel: cocina vasca en el sur de la ciudad, y el chile que España nos devuelve enlatado
Zeru significa cielo en euskera. Una lengua que no desciende de ninguna otra, que no
Por qué tiré las estrellas a la basura (y lo que viene después)
No fue una crisis. Fue una conclusión. Llevaba tiempo mirando el sistema con el que
Los Lugares para Comer un Corte Brutal de Carne en CDMX — Ranking 2026
La escena de carne en Ciudad de México vive su momento más contradictorio: más oferta,
Moyuelo: cuando la cocina sabe a algo, pero el carácter todavía no aparece
Moyuelo cocina bien y, a ratos, muy bien. El problema no es la técnica, sino el carácter. Hay platos correctos, algunos tropiezos evitables y un servicio que pierde puntos en los detalles. El pollo ahumado, en cambio, justifica la visita: preciso, sabroso y sin adornos innecesarios. 77/100. Vale la pena si estás en Puebla; todavía no si buscas una razón para viajar.
Lindy: la condesa lo necesitaba
Fecha de visita: 27 enero 2026 Puntaje: 97/100 Dictamen: referencia — imprescindible / obligada Lindy
Ladurée: correcto, pero todavía sin carácter
Fecha de visita: Puntaje: 73/100 Dictamen: correcto, sin carácter definido Ladurée se siente en transición.
Por qué Criterio a la Mesa (y por qué ahora)
Llevo años contando gastronomía. Aprendí que viajar y comer no bastan para hacer periodismo gastronómico. Por eso nace Criterio a la Mesa: no es un rebrand, es una ruptura con el sistema de estrellas y el ruido de influencers sin criterio.