Fecha de visita: 27 enero 2026 Puntaje: 97/100 Dictamen: referencia — imprescindible / obligada Lindy no necesita...
Fecha de visita: Puntaje: 73/100 Dictamen: correcto, sin carácter definido Ladurée se siente en transición. Hay señales...
Llevo años contando gastronomía. Aprendí que viajar y comer no bastan para hacer periodismo gastronómico. Por eso...
El problema del lujo performático Plato negro. Pinzas de oro. Flores comestibles que nadie va a comer....
Esta no es otra lista de «los mejores» ni un ranking de aspirantes a estrella. Tampoco es...
La Guía Michelin no vino a arruinar la cocina mexicana. Tampoco vino a salvarla. El problema es...
Marcelo Hisaki es chef nikkei mexicano formado en cocina francesa, y en Janken Menya esa biografía no...
Antes de seguir: esto no es un “top 10”, ni una estampita Michelin paralela, ni un concurso...
★★★★☆ (4 estrellas — Propuesta sólida y necesaria)Dirección: Canal de Miramontes 2796, Coapa, Ex-Ejido de San Pablo...
México presume su gastronomía en rankings internacionales, vende tours culinarios a turistas con dólares y celebra cada...
