Fideo Gordo, la casa del fideo nikkei en la Roma que desafía etiquetas
Fideo Gordo reinterpreta la cocina nikkei con fideos caseros, memoria familiar y sabor rebelde en el corazón de la Roma Norte, CDMX.
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Casa Prime estrena menú… y músculo propio
Tras separarse de Sonora Grill Group, Casa Prime se reconfigura con nueva imagen, nuevo discurso y una propuesta que no presume, ejecuta. Probé su menú renovado, charlé con el chef Rodrigo Castilla y comprobé que el rebranding no es solo cosmético: hay técnica, sabor y una clara voluntad de caminar con identidad propia